Wer für größere Gruppen kocht, muss vieles bedenken. In diesem Kochbuch gibt es Tipps sowie vegane und vegetarische Rezepte.

Als Naturfreund*innen ist es uns wichtig, dass das Essen nicht nur gesund ist, sondern auch eine möglichst gute Nachhaltigkeitsbilanz aufweist. Dieses Kochbuch mit vegetarischen und veganen Rezepten möchte alle Köch*innen bei diesen Herausforderungen unterstützen.

Inhalt des Kochbuchs:

• Rund um die Küche mit Tipps z.B. zur Küchenausstattung und zur Aufbewahrung von Lebensmitteln
• Rezepte: Suppen, Salate, Dips, Pasten & Co, Sattmacher, Süßes

Tipp: Als gute Ergänzung eignet sich unser Impulse Ausgabe "FairSpeisen" mit einer umfassenden Materialsammlung, wie das Thema Ernährung und Klimaschutz behandelt werden kann.

Hinweis zur Publikation: In diesem Kochbuch hat sich aufgrund eines Fehlers im Produktionsablauf leider die Lochung etwas verschoben, aber dies beeinträchtig nicht das Abheften in einen Ordner. Aus Gründen der Nachhaltigkeit haben wir uns daher für die weitere Verwendung der Materialien entschieden.

Autoren: Jasmin Khalil, Herdis Jensen, Ansgar Drücker, Melanie Werner, Katrin Dbkat, Dennis Melsa-Wiegard

Herausgeber: Naturfreundejugend Deutschlands

Format: DIN A5

Seiten: 99

Sonstiges: gelocht (zum Abheften zur Impulse Ausgabe Fairspeisen)